天堂美食日记之酸辣蕨菜肉丝米粉
在家也能吃到好吃的酸辣米粉！
By天堂游 Heaven_Travel
酸辣蕨菜肉丝米粉
清明期间在老家摘了好多蕨菜腌了带回家，用肉丝炒了非常不错呢！有一次一个很爱
吃辣的朋友来我家玩，我用牛肉味的浓汤宝就着酸辣蕨菜肉丝做了个米粉给她吃，结果她
赞不决口。再后来我做给我爹和某人当早餐，我爹了吃了2大碗，还问我怎么做，说回公司
后要自己做来吃。
酸辣蕨菜肉丝米粉材料：
酸辣蕨菜肉丝适量 家乐牌牛肉味浓汤宝一个 桂林米粉适量 蒜2-3小个 香菜和葱大量
浙醋 生抽 砂糖 油 麻油 鸡精
1。桂林米粉洗干净晾干水备用 葱处理好切碎 香菜用盐水浸泡5分钟后处理好切碎和葱
混合 蒜切碎
2。蒜下锅半煎半炸至焦黄后加入3大碗水加入浓汤宝煮几分钟后加入蕨菜肉丝煮1分钟左右
后加入米粉煮片刻后加入少许鸡精 适量的生抽 少许砂糖搅拌均匀
3。撒切碎的香菜和葱和适量麻油再煮片刻即可
4。吃的时候再浇浙醋，可按照个人爱好自行更换配菜例如酸豆角酸笋等
做这个家常的酸辣粉关键是腌好的蕨菜和肉混合炒了后最好放在冰箱保存1-2天再用。
必须要用牛肉味的浓汤宝，葱和香菜少不了，这样就可以做成很好吃的酸辣米粉了。
The end Heaven_Travel
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