名医徐绍萍说“绿豆具有清热,消暑,解渴,利尿,排毒的作用。但首先大家要明白绿豆属于寒性,吃绿豆便要因人而异,一般情况下感冒咳嗽,胃寒,胃痛,及寒性体质的人不宜吃绿豆;同时患有胆囊炎、胃炎的病人也不宜吃绿豆”。
“绿豆作药可用于食物中毒,夏天消暑;吃绿豆不仅因人而异,同时吃绿豆也讲究季节性,相对而言夏天比较适合,而冬季则应少吃”。
“即便是南北方的人吃绿豆也有差异”,徐绍萍如是说。因为北方寒性较重,而南方热性较重。至于吃绿豆的多少,徐医生说上了一斤肯定就太多了,普遍情况每天最多二、三两足矣(大概一小碗)。同时有糖尿病的人喝绿豆汤还不能加糖,没有糖尿病的则无所谓。