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炸豆腐丸子

原料：
豆腐、猪肉末、培根、面包糠、香菜、豆面
调料：
盐、味精、白糖、料酒、香油、胡椒粉。

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做法：
1、将豆腐捣碎后加入猪肉末、培根碎拌匀，依次调入盐、白糖、味精、胡椒粉、料酒、香油、香菜末、面包糠搅拌均匀，

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再取少许豆面加水调匀后倒入拌匀备用；

2、锅中倒入适量油，待油温5成热时制成豆腐丸子下锅炸至金黄即可。
特点：
色泽金黄，酥香爽口。