第一次做年夜饭[素心浅语]
对我们很多人来说，都是习惯于吃爸爸妈妈做的年夜饭，却很少想到为自己的父母做一顿年夜饭，我亦如此。除夕早上，躺在床上的我忽然寻思到：又要过年了，爸妈也越来越老了，该让父母享享清福，坐等着吃顿儿女们做的年夜饭了。
除夕那天起床后的第一件事，就是跑去楼下跟父母说：“今年的年夜饭由我来做，不用你二老操心了哦！”爸爸妈妈一听，以为我哪根神经搭错了呢：“小丫头搞什么搞，你虽然会炒几个小菜，不过啥时候烧过年夜饭啊？”
“嘿嘿，就是因为没做过，所以今年我要尝试尝试嘛，不就是多炒几个菜嘛，又难不倒我。就这么说定了啊，今晚这顿年夜饭我包了，你们只管看电视，坐等现成的吃就行。”
如今生活条件好了，平时大鱼大虾的谁都没少吃，对我来说，只想清清爽爽地做几道菜就行，不用太多，不然后面几天吃剩菜就没啥味道了，所以我只预备做八道菜，外加一个汤，菜的量也要少，毕竟8个菜比平时吃饭多了好几个，量多的话，肯定吃不完，像蔬菜什么的，是不能隔夜吃的，所以多了的话就是浪费了。
午饭后，先是把年夜饭的材料都拿出来洗干净，放菜篮里把水沥干。下午3点的时候，我就按照自己事先想好的年夜饭菜谱而动手了：先是把肋排和一小块咸肉用开水过了一下，冲尽那些血沫子之后，在砂锅里重新放一锅热水慢慢炖着，这样炖出的汤看上去更清爽，这是我为年夜饭准备的大汤——腌突鲜，把肉炖熟后再加些鲜竹笋进去，那味道可真是要多鲜美有多鲜美，是我和家人最喜欢的一道汤。
炖上汤之后，就开始动手做酱鸭。把洗净的整个鸭子放油锅里先炸一番，等到皮都变成金黄又香又脆的时候，才倒上料酒酱油等调料，加少许水，盖上锅盖用小火慢慢炖着，等着鸭子把汤汁慢慢吸收干净，这样出锅后，鸭肉的味道才更香浓。
吃年夜饭嘛，这鱼是每家桌上都必备的一道菜，图的是“年年有余”的好口彩。我要做的是‘松子鲑鱼’，之前被我用刀把鲑鱼身体两面都划成了菱形格，加黄酒盐姜片等腌着的，下油锅前我又用鸡蛋清及面粉抹在鱼的身体各部后再放入油锅，等鱼炸至金黄时捞起装盘，再把蒜末、香菇丁等加入番茄沙司一起炒热搅匀后浇在鱼身上，撒上一些熟的松仁，一道美味可口的‘松仁鲑鱼’就大功告成了。
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在我做年夜饭的过程中，老爸老妈不时地跑进厨房，想看我到底怎么做，问我要不要他们帮忙，我说不用，然后把他们一个个推出了厨房，让他们只管等着吃饭。后来我又做了一道粟米清炒虾仁，炒了两小蝶草头和青菜，切了一小盘盐水牛肉，弄一盘香菜凉拌素鸡，笋干烧肉是现成的，总之我那天我凑成了八菜一汤。
当我把菜一个个端上餐桌，喊着老爸老妈和姐姐一家吃饭了的时候，那感觉真的很好，当然，看着他们边吃边说味道很好的时候，那感觉更好。那晚，我们每个人都倒了一小杯葡萄酒喝，说说笑笑间，一桌菜几乎是都装进了我们的肚子，酒足饭饱，一家人便坐在沙发上等着央视春晚的直播。。。。。。
这是我有生以来第一次做年夜饭，而且完全是我自己一个人打理的，虽说只是家常小菜，没什么噱头，但凡会做菜的都能做这些，可心里还是有些激动。我想重要的不是做什么菜，而是一颗想孝顺父母的心，其实养儿养女图的不就是这些吗？有的人只会拿钱当孝顺，别的什么都不会做，其实钱只是尽孝的一种方式罢了，做父母的并不奢求儿女们给其穿金戴银吃香喝辣的，如果平日里能多抽点时间陪伴他们，跟他们聊聊天，或者为他们做一顿饭什么，我想他们会比收到钱更感觉高兴和欣慰，毕竟，有些东西，是钱买不来的。
这个除夕，因为这样一顿年夜饭，让我对这个‘年’有了别样的回味。
