这次设计主要是以果糖为主题，分析果糖的成分及结构，果糖与其它糖的区别。可是可是，我不知道果糖是什么…
百度了一下，了解到果糖的分子式为：C6H12O6 ，结构简式为：CH2OH(CHOH)3COCH2OH，是GI值很低的糖类。GI (Glycemic Index)，是指食物的血糖生成指数，是反映食物引起人体血糖升高程度的指标,是人体进食后机体血糖生成的应答状况。而在糖类大家族中，果糖和乳糖都属于低GI的糖，是自然糖的一种。适当食用对人体有好处。
我对GI知道的只有一点点，高GI食物，进入胃肠道后消化快，吸收完全，葡萄糖迅速进入血液，血糖峰值高，但下降速度也快；反之，低GI食物，在肠胃中停留的时间长，释放缓慢，葡萄糖进入血液后峰值比较低，下降速度较慢，从而避免了血糖的剧烈运动，因为有利于血糖的控制。
不过我化学其实学的很一般..也就了解个大概，实在不知道这个设计该从何下手，有没有大大们给个方案让我有个头绪，头疼哦。
请高手帮助！
果糖的分子结构
