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事情的经过是这样的：2009年12月，我从成都市锦江区一家国营企业辞职，在员《工离职表》上写明：公司有11000多元钱未支付给我。这11000多元中，有2009年12月份的工资和2006至2009年公司扣留个人的提成金额。
   在《工离职表》中有公司财务、部门经理的签字（我保留的原件，给公司的是复印件），但公司总经理但是借故推脱未签字。
   2010年1月份公司支付了我5000多元，剩余6000元。现拒付这6000元。理由是：在我经手的业务中，有亏损，公司拒不付剩余的6000元。但公司所为的亏损是由于公司其他职员未做业务台账，造成在公司账上凭空支出2万多元，现公司以此为借口，不付我剩余的钱。
   现向兰律师咨询下：1、未经总经理签字的《工离职表》是否有效，能否成为证明公司拖欠我工资的证据？
   2、如何经过法律途径要回我的钱？
   3、如申请劳动仲裁，个人需要提供哪些证据？仲裁不成，向法院提起诉讼个人需要提供哪些证据？