许闻

今日上午，来自临沧的夏师傅和来自云南其他15个州市的农民专业合作负责人一起，齐聚昆明云安会都，参加由家乐福（中国）食品安全基金会、农业部农村经济体制与经营管理司、农业部农村合作经济经营管理总站共同主办的“农民专业合作社‘农超对接’培训班”。
3个多小时的培训里，夏师傅记了满满一页笔记，准备回去和大家分享。他说：“我们不可能每个人都来参加培训，我有幸来到这里，那我就有义务认真学习，回去跟大家好好介绍。”
据主办方介绍，云南有得天独厚的农业资源，在满足云南本土居民及沿海城市消费需求的同时，还向东盟、欧盟、日本、北美等国家和地区出口蔬菜及水果。但是，在经济环境多样化的背景下，传统农产品供应链越来越难满足市场和消费者的需求。加上近几年连续出现的食品安全事件，使得消费者、农户、销售者都认识到食品安全生产的重要性。在“农超对接”的方式推行之前，农村专业合作社里的农产品都是通过收购商来销售，这种传统的产品供应链缺乏有效管理，同时难以控制食品的安全问题。
此次“农超对接”培训的主要内容包括：如何向消费者提供安全的农产品、农超对接与农产品的可追溯性、农民直采培训三大方面，系统地向各位社长介绍农产品生产过程中的主要事项、怎样生产安全产品和怎么与家乐福合作等，不仅实现农民与超市的共赢，更实现了让消费者放心使用安全农产品的“三赢”，在增加农民收入，稳定农产品市场的同时，大大降低超市的采购成本，提高食品安全。
培训结束后，夏师傅感叹：“农超对接”这样的模式真好！但他也坦言，就他目前所在的临沧双江县丫油油桃专业合作社来说，推广的条件并不成熟。“我们合作社现在总共有150户农户，只有40%的种植油桃，其他农户种植各种各样的蔬果，这样就造成品种太多而达不到一定规模。”夏师傅计划用两年时间来改变这种局面，争取早点加入“农超对接”农民专业合作社的行列中。
来自曲靖沾益的田师傅很高兴他们合作社具备了加入“农超对接”的条件，据田师傅介绍，这几年他们那里的很多人都去外地打工，因此他们承包了很多地来集中种植蔬菜，产量就可以得到保障。“虽然现在的收购者很有信誉，但出于长远考虑，我们还是愿意加入家乐福的农超对接。”田师傅回去就和他的社友们商量，最后确定和家乐福签订合同。