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标题: 夏天到了……酸野送粥~很爽…… [打印本页]

作者: zeroa126 时间: 2007-7-2 10:50 标题: 夏天到了……酸野送粥~很爽……

酸野什么东西？广西通俗的叫法......来个通俗点的解释：“酸野”是采用当地产的木瓜、萝卜、黄瓜、莲藕、椰菜、菠萝等时令果蔬，配以酸醋、辣椒、白糖等腌制而成。吃起来酸、甜、香、辣味味俱到，脆爽可口，生津开胃……郁闷……说着说着口水都流了……真的有那么好吃吗？南宁有句俗话“英雄难过美人关，美人难过酸野摊”哈哈～这个够强悍了吧～
      平时捏～我都是自己做着吃吃滴……想不到……想不到那个陈晨还有那个鬼点子……他们市场营销的要搞一周实训～说白了就是在学校卖东西或者出去兼职～陈晨就搞了酸野出来卖……虽然说酸不够酸……辣不够辣的……但是感觉销量还不错……咔咔～要知道我们学校女生比例可是占了70％左右的～咔咔～
      废话不多说……介绍一下普通酸野的做法～个人水平也很烂～咔咔～

      1、萝卜（李子、白菜、木瓜、萝卜、黄瓜、莲藕等等都可能做原料）：鲜的水萝卜（掰断没清脆声就老了），洗净刨丝或薄片（主要是容易入味）。用半勺或一勺食盐拌，直接用手抓（太用力萝卜丝就断，少用力又抓不软），揉到萝卜丝折而不断，有少量萝卜汁就可以了（揉得太软也不好，影响口感）。然后用凉白开水洗去盐份和萝卜汁，码好盘就能放料了。洗净切片，待用。盐主要使让萝卜出水，祛萝卜的辣味的。然后用手抓一抓，或者，用筷子拌一拌，让盐均匀，帮助萝卜出水~静置，萝卜就会出水啦。约10分钟再拌一拌，帮助萝卜出水，20分钟左右就可以了。
      然后把萝卜盐水抓干，用凉开水把萝卜片冲洗一遍，洗掉多余的盐味，抓干，放在容器里待用。
（一定要洗干净手，不能接触油）
2、把白醋和糖按比例兑好,依个人口味斟酌。一般酸甜适中的糖醋比例是重量1∶1，偏酸就醋多，偏甜就糖多，还有少量的盐，醋、糖和盐溶解完就淹萝卜了，能没过萝卜丝就可以了。
      然后把之前兑好的糖醋水倒进去，喜欢辣呢，就按自己的口味放辣椒吧！
      保险起见，这样腌2个小时，可以吃啦！（最好腌过二三天最入味）
      腌的时间长短是取决于切的萝卜薄厚的程度噢

作者: MMPP 时间: 2007-7-2 11:09

[tea]我现在也很怀念那种酸辣的味道，呜呜，不知道么时候才可以吃到哦
の喵喵の
馋了(*^__^*) ……

作者: 105542 时间: 2007-7-2 12:19

呵呵，酸酸甜甜

作者: 赑屃 时间: 2007-7-2 16:31

萝卜......
小龟我食肉，才不要吃什么萝卜

作者: 105542 时间: 2007-7-2 23:06

把小龟拉出去被太阳拷打一顿.

作者: never 时间: 2007-7-3 15:14

哦？广东广西是差不多哦，都喜欢吃酸酸甜甜的东东

作者: zeroa126 时间: 2007-7-6 17:25

对哈
never吖，不如下次一起去吃顿饭什么滴
我想我们两要是一起坐那，肯定点的东东都差不多
o(∩_∩)o...哈哈

作者: 105542 时间: 2007-7-6 17:41

呵呵，希望你门坐在一起不要为吃打架哈。

作者: zeroa126 时间: 2007-7-8 01:16

8可能滴事
在下会让着never兄的
再说了
有什么好抢滴嗫
不够吃再点就是了
对吧

作者: 赑屃 时间: 2007-7-8 17:19

肉肉肉.........被打也要吃肉...........

作者: 105542 时间: 2007-7-8 17:27

那前打你一顿哈。

作者: 520111 时间: 2007-7-9 11:57

我也是标准的食肉动物

作者: zeroa126 时间: 2007-7-10 01:07

呃~~~
兄弟们
打个岔哦
听说~
只是听说~~
龟肉很不错

作者: zeroa126 时间: 2007-7-10 01:10

^_^
我今晚又要睡不着了
即使真的睡着了
也会在梦中流口水滴
o(∩_∩)o...哈哈

作者: 105542 时间: 2007-7-10 05:27

哎，又一个嘴馋的。

作者: zeroa126 时间: 2007-7-10 10:07

嘘
别让小龟听到哈
我还想多活几年~~
呵呵

作者: zeroa126 时间: 2007-7-14 16:17

大秘密……………………

作者: 105542 时间: 2007-7-14 16:18

我难道什么都没看到？

作者: zeroa126 时间: 2007-7-14 16:22

慢半拍的家伙

作者: 105542 时间: 2007-7-14 16:23 标题: 回复 #19 zeroa126 的帖子

我去通知小龟，有人要吃他。

作者: zeroa126 时间: 2007-7-14 16:25 标题: 回复 #20 105542 的帖子

小样
8成上辈子是女人
就爱打小报告
o(∩_∩)o...哈哈

作者: 105542 时间: 2007-7-14 16:26 标题: 回复 #21 zeroa126 的帖子

所以说下辈子我还要做男人。

作者: 105542 时间: 2007-7-14 16:26

我相信小龟会杀掉你的，不过你们很近的，一个市区一个郊区，坐车就几分钟。

作者: zeroa126 时间: 2007-7-14 16:38 标题: 回复 #23 105542 的帖子

跟你打听个事

小龟晕不晕车？

作者: 105542 时间: 2007-7-14 16:40 标题: 回复 #24 zeroa126 的帖子

放心，他绝对不会晕车。

作者: zeroa126 时间: 2007-7-14 16:49

汗 ~！汗！！汗~~！！！！
那我给他弄点晕车药好了
不晕也让他晕
哈哈

作者: 105542 时间: 2007-7-14 16:51

小龟不会报复人的。

作者: zeroa126 时间: 2007-7-14 16:53

o(∩_∩)o...哈哈

那更好办

8过
人跟鬼可是不一样滴
~~
so
10兄你要小心了~~~~~~~~~·

作者: 105542 时间: 2007-7-14 16:54

难道你认为小龟是人？

作者: zeroa126 时间: 2007-7-14 16:56

我可没有说哦

听说小龟已经活了好几百年了

他要是吃米饭，比我吃过的盐还多……

嘘……

呵呵

作者: 105542 时间: 2007-7-14 16:58

我晕倒，他吃米饭，你吃盐，而且比你多？哭了。

作者: zeroa126 时间: 2007-7-14 17:18 标题: 回复 #31 105542 的帖子

为什么而哭啊
是担心我光吃盐太难受（自作多情一下哈）还是担心龟兄吃米饭没有肉难受，还是担心什么啊？

作者: 105542 时间: 2007-7-14 17:20

原来你和小龟也是兄弟相呼呀。

作者: zeroa126 时间: 2007-7-14 17:23 标题: 回复 #33 105542 的帖子

嘘
我自己给自己抬点地位
小龟不知道滴

别往外说哈
乖
我改天请你吃糖

作者: 105542 时间: 2007-7-14 17:25 标题: 回复 #34 zeroa126 的帖子

我明天就找你要糖去.

作者: zeroa126 时间: 2007-7-14 17:29 标题: 回复 #35 105542 的帖子

糖糖多多滴有

米西米西

作者: zeroa126 时间: 2007-7-15 00:04

今天又去商店买糖了
阿姨说吃糖太多不好
会生病滴
牙疼就最难熬……

我狂汗
不是都说牙疼不是bing吗？

作者: zeroa126 时间: 2007-7-16 15:10 标题: 回复 #35 105542 的帖子

10兄在不在啊
出来啊
偶给你带糖来了
看哦
ｏｏｏｏｏ糖糖糖糖糖糖糖ｏｏｏｏｏ
ｏｏｏｏｏ糖糖糖糖糖糖糖ｏｏｏｏｏ
ｏｏｏｏ糖ｏｏｏｏｏｏｏｏｏｏｏｏ
ｏｏｏ糖ｏｏ糖糖糖糖糖糖糖糖ｏｏｏ
ｏｏ糖ｏｏ糖ｏｏｏｏｏｏｏｏ糖ｏｏ
ｏ糖ｏｏ糖ｏｏ糖糖糖糖糖糖ｏｏ糖ｏ
ｏ糖ｏ糖ｏｏ糖ｏｏｏｏｏｏ糖ｏ糖ｏ
ｏ糖ｏ糖ｏ糖ｏｏ糖糖ｏｏｏ糖ｏ糖ｏ
ｏ糖ｏ糖ｏｏ糖ｏｏｏ糖ｏｏ糖ｏ糖ｏ
ｏ糖ｏｏ糖ｏｏ糖糖糖ｏｏ糖ｏｏ糖ｏ
ｏｏ糖ｏｏ糖ｏｏｏｏｏ糖ｏｏ糖ｏｏ
ｏｏｏ糖ｏｏ糖糖糖糖糖ｏｏ糖ｏｏｏ
ｏｏｏｏ糖ｏｏｏｏｏｏｏ糖ｏｏｏｏ
ｏｏｏｏｏ糖糖糖糖糖糖糖ｏｏｏｏｏ
ｏｏｏｏｏｏｏ棒ｏｏｏｏｏｏｏｏｏ
ｏｏｏｏｏｏｏ棒ｏｏｏｏｏｏｏｏｏ
ｏｏｏｏｏｏｏ棒ｏｏｏｏｏｏｏｏｏ
ｏｏｏｏｏｏｏ棒ｏｏｏｏｏｏｏｏｏ
ｏｏｏｏｏｏｏｏｏｏｏｏｏｏｏｏｏ

很大吧~！我费了好大劲才弄好的
不许给我删掉哦
不然我在这里狂哭~~

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