标题:
[海豚厨房]之回锅秋刀鱼
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作者:
134625
时间:
2010-7-13 15:45
标题:
[海豚厨房]之回锅秋刀鱼
本文为转帖
原料：
秋刀鱼两条、青蒜苗200g、豆豉香辣酱一大勺。
调料：
葱姜少许、胡椒粉、盐、料酒适量
作者:
kaerdd
时间:
2010-7-13 15:46
做法：
1、秋刀鱼，处理干净切1cm左右的小段，用料酒，胡椒粉，盐拌匀腌制15分钟，青蒜切段；
2、腌制好的秋刀鱼用厨房纸巾吸去多余水；
3、锅内烧热油，放鱼块煎至表面金黄；
4、锅内少许余油，煸香葱姜，下入豆豉香辣酱炒匀；
5、倒入秋刀鱼块炒匀；
6、下青蒜快速翻炒30秒即可。
作者:
～太傻～
时间:
2010-7-13 15:47
小啰嗦：
1、豆豉香辣酱没有，豆瓣酱，老干妈都可以，我这个是福临门的。
2、不是只有五花肉能回锅，什么土豆片啊，豆腐皮啊，面筋啊都可以回锅，有啥回锅啥啊，这样川菜才能彻底发扬光大！
3、辣酱咸，所以后面就不要再放盐了。
作者:
我不是少爷
时间:
2010-7-13 15:47
只有一樓图可以看到，2及3樓的图看不了
作者:
儍儍鈺藸
时间:
2010-7-13 15:48
我也很郁闷
作者:
dummy111
时间:
2010-7-13 15:49
我可是一张图也看不到~~
作者:
陈茵茵
时间:
2010-7-13 15:50
哈，奌擊大红交叉后可看到，烦烦烦
作者:
期待~~
时间:
2010-7-13 15:50
我努力发些大家能看到图
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我可是一张图也看不到~~