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标题: [海豚厨房]之海带红烧肉 [打印本页]

作者: ever66 时间: 2010-7-22 11:14 标题: [海豚厨房]之海带红烧肉

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海带红烧肉
原料：
海带、五花肉。
做法：
1、上好的五花肉2-3斤，洗净切块，控尽水；

2、炒糖色，以前我上过好几次了，再把图片发上几张，主要是要注意油温和放肉的时机，待糖色起白沫后，就可以放肉了；

作者: 夜带水果刀 时间: 2010-7-22 11:14

3、翻炒，把肉中的水分炒干，然后加入葱姜、大料、红葡萄酒、料酒、盐、酱豆腐汁，然后加入开水；

作者: 不属于 时间: 2010-7-22 11:15

4、烧开后，全部倒入电饭煲，再加入买来的，发好的海带丝，我是采用炖汤模式来烧，等烧好后，再放到炒锅里收汁。

作者: 不属于 时间: 2010-7-22 11:16

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