标题: 女王的厨房之安逸的晚餐系列110 [打印本页]

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作者: 夢幻时空    时间: 2010-9-7 17:31     标题: 女王的厨房之安逸的晚餐系列110

女王的厨房之安逸的晚餐系列110

芥菜和鱼乃是相亲相爱的好朋友！
                       By天堂游 Heaven_Travel

                           芥菜鱼头皮蛋汤/泰式风味排骨/玉米虾仁炒

    天气越来越凉了，晚饭的时候来一碗温暖的汤水乃是最安逸的事情，最近事情
越来越繁忙，和某人甚至家人相聚的时间也越来越少了。今天刚好抽好时间做了顿
晚饭，边吃边聊天，享受片刻宁静时光。

芥菜鱼头汤材料：

芥菜500G 鱼头半个 皮蛋1-2个 盐 胡椒粉 油 麻油 姜 料酒

1。姜去皮切3-4大片 芥菜洗干净摘好下锅灼煮片刻捞起备用
2。鱼头加入少许料酒 盐混合搅拌均匀腌片刻
3。鱼头混合姜片下锅 撒少许料酒煎香2面后加入热水 芥菜大火煮5-8分钟
   至芥菜软身
4。皮蛋切碎加入鱼汤煮片刻后 加适量盐和撒少许胡椒粉 麻油调味即可

现在这个季节吃芥菜最好了，鱼头和芥菜是最配的，熬上一碗这个天气喝最好了。

泰式风味排骨材料：

排骨500G 泰国罗勒适量 泰式甜辣腌料包 油 蒜

1。腌料加入10-20G水 搅拌均匀 蒜1-2个切碎 罗勒切碎 排骨洗干净切段备用
2。所有香料混合，加入少许油混合排骨腌过夜即可
3。排骨下锅煎香2面，改小火，分次倒入原来腌盒的肉汁煎焖至排骨熟 收汁入味即可

味道真的不错，适合下酒哦。

玉米虾仁炒材料：

玉米粒300G 黄瓜一根 熟虾适量 干葱 油 盐 鸡精 麻油 料酒

1。玉米粒洗干净热水灼煮片刻捞起备用 黄瓜切粒 干葱1-2个切碎 熟虾去皮去头切粒
2。玉米粒和黄瓜粒分别下锅用干葱起锅 加少许料酒爆炒片刻捞起备用
3。剩下的干葱起锅，倒入虾炒片刻后倒入玉米粒和黄瓜粒 少许料酒 盐 鸡精爆炒
   均匀后撒少许麻油翻炒均匀即可

家里上一顿吃剩的白灼虾，再做就不好吃了，换了方式做个好吃简单的炒粒粒。

The end Heaven_Travel

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作者: ＠乌鸦＠    时间: 2010-9-7 17:32

我的SF，不是传说！

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