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标题: [海豚厨房]之红烧鲅鱼 [打印本页]

作者: 134625 时间: 2010-9-21 14:17 标题: [海豚厨房]之红烧鲅鱼

本文为转帖

原料：
鲅鱼一条、葱姜蒜、酱油、醋、料酒、盐、白糖、胡椒粉、豆辨酱。
做法：
1、将鱼洗净，斜切成小段，用料酒腌制一下；
2、葱切小段，姜蒜切片；
3、将鱼放入油锅炸，也可以用油来煎，使成金黄色后盛出；
4、锅内放少许油，入葱姜蒜炒香，放入煎好的鱼，烹入料酒、醋，盖锅盖闷一小会儿；
5、锅内加水，盐、少许胡椒粉、白糖、豆辨酱。水开后烧至汁收至差不多时即可出锅。

作者: 家穷人丑 时间: 2010-9-21 14:18

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