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标题: 漂亮大橙子掉色被疑遭“打扮” 或致重金属中毒 [打印本页]

作者: ~花溪~ 时间: 2010-11-16 08:49 标题: 漂亮大橙子掉色被疑遭“打扮” 或致重金属中毒

　　秋冬时节，颜色漂亮的橙子大量上市，它们大多表皮光亮，颜色诱人，但这都是“打扮”出来的。小贩说，就像女孩子涂口红、抹粉一样，水果也得打扮。

　　河南商报记者宋晓珊

　　调查：颜色漂亮的橙子大多掉色

　　现在正是橙子、柑橘热销的季节，网友“看见流口水”也买了些颜色漂亮的橙子回家。

　　剥皮时，发现包橙子的纸巾透出了大块红色，原以为是橙子水浸了纸巾，却出现了红色晕染，伸出手来一摸，发现满手都是红色。

　　“原来是橙子被染色了。”该网友说。

　　随后，河南商报记者在郑州市紫荆山路、农业路、医学院附近的超市、水果店，都发现了表皮光亮、颜色好看的橙子。这样的橙子，手摸上去很滑溜，但是并不掉颜色，但如果用纸巾使劲擦拭则会留下红色的印记。

　　在医学院附近卖水果的张师傅说，染色水果最明显的特征就是颜色好、光亮。更重要的是“带颜色的水果卖相好，招顾客待见；再打上一层蜡，就更容易储存了，即使一时半会卖不完也不会发干”。

　　“就像女孩子涂口红、抹粉一样，水果也得打扮。”张师傅建议说，平时卖水果时，尽量挑时令水果，食用时能削皮的最好削皮，这样吃着才放心。

　　说法：染色水果或致重金属中毒

　　按国家规定，果品是严禁上色的，对于适宜采摘的果品，可做适当清洗打蜡，但上蜡要使用专业的果品蜡。同时，根据《食品添加剂使用卫生标准》，硫黄在一定范围内可用作食品添加剂，但水果、蔬菜并不在规定的使用范围内。

　　郑州市第四人民医院临床营养科张师静主任表示，水果表皮上有很多小孔，颜色很容易渗进果肉，所以在食用前，最好先看下果肉的内表皮，如果出现颜色渗透的水果最好不要食用。

　　张主任表示，因为不清楚小贩使用的颜色是食品级染色剂，还是工业染色剂，使用量是多少，因此很难确定对人体的危害。但如果是工业染色剂，则很可能导致重金属中毒。

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