标题: [海豚厨房]之辣子鸡丁 [打印本页]

---

作者: 我不是少爷    时间: 2010-11-18 16:52     标题: [海豚厨房]之辣子鸡丁

本文为转帖

原料：
辣椒、生姜、葱段、鸡腿肉、盐、料酒、黑胡椒、淀粉、油、蒜末、花椒、白糖、熟芝麻。

---

作者: ms1029    时间: 2010-11-18 16:53

做法：
1、辣椒剪成2厘米的小段，生姜切丝，葱切小段备用；
2、鸡腿肉我是让卖鸡肉的给剁好了带回来的，加盐、料酒、黑胡椒粉、淀粉腌制30分钟左右；
3、炒锅热油，7-8成热放入腌制好的鸡腿肉，炸至表皮变干成深黄色后捞起沥干油待用；
4、锅里烧油至6-7成热, 倒入姜蒜末爆香，加入干辣椒和花椒, 翻炒至油变黄色；
5、倒入鸡块炒匀，放入葱段、白糖、熟芝麻, 翻炒即可出锅。

---

欢迎光临 110互动论坛 (http://bbs.110.com/)

Powered by Discuz! 6.1.0