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标题: 【海豚厨房】之海鲜咖喱饭 [打印本页]

作者: 许闻 时间: 2010-12-10 15:40 标题: 【海豚厨房】之海鲜咖喱饭

本文为转帖
原料：
生白米100克、大虾6只、蟹肉棒10只、洋葱一只、青葱一小只、青椒一只。咖喱粉、盐、黑胡椒、橄榄油适量。
做法：
1、将大米泡在水中3个小时左右，加入少量盐。虾洗净，去掉肠线，用白葡萄酒和黑胡椒粉腌制10分钟，用沸水烫熟；
2、将蟹肉棒清洗干净，切成块；
3、将洋葱、青椒切成丝；
4、锅内放橄榄油，3成热时加入咖喱粉炒均匀；

作者: 绿豆宝贝 时间: 2010-12-10 15:41

5、加入洋葱丝、葱丝爆香，放蟹肉棒和虾，加白葡萄酒；
6、把白米下锅里去炒，加入盐和胡椒粉，不断翻炒；
7、加入是米2倍的水至锅中，盖上盖子闷30分钟；
8、即将起锅的时候加青葱、番茄等蔬菜，装盘子OK。
听米线唠叨：
炒咖喱的时候油温不要太热，以免炒糊；水的份量如果不够，中途可加入少量开水在锅的周围；蔬菜还可加黄瓜、豌豆等新鲜蔬菜。

作者: 情迷布拉格 时间: 2010-12-10 15:42

是海鲜饭都喜欢呢！

作者: spybot 时间: 2010-12-10 15:42

馋猫

作者: kartoffel 时间: 2010-12-10 15:43

不吃

作者: lsl3325009 时间: 2010-12-10 15:44

为啥

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