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标题: 美极白玉煮花蟹 [打印本页]

作者: 乞食头家 时间: 2011-1-21 14:04 标题: 美极白玉煮花蟹

主料：
花蟹 1只
辅料：
香菇    2朵
冬瓜    200G
姜    2片
香葱段少许
调料：
美极鲜味汁 10ML
清汤    600ML
料酒    10ML
盐          3G
胡椒粉    2G
做法：
1冬瓜切成片状。香菇斜切成片
2锅中放入少许的油，烧热后放入姜片爆香。
3放入冬瓜和香菇翻炒片刻
4在锅里加入清汤，料酒和美极鲜汁
5放入花蟹。大火烧开，然后转小火闷煮10分钟
6最后加入盐和胡椒粉，撒入香葱段即可

作者: dummy111 时间: 2011-1-21 14:05

主料：
花蟹 1只
辅料：
香菇 2朵

作者: 不属于 时间: 2011-1-21 14:05

主料：
花蟹 1只
辅料：
香菇 2朵

作者: test1234a 时间: 2011-1-21 14:06

冬瓜是夏天最多也最便宜实用的瓜
1、利尿消肿
冬瓜含维生素C较多，且钾盐含量高，钠盐含量较低，高血压、肾脏病、浮肿病等患者食之，可达到消肿而不伤正气的作用。
2、减肥
冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖类转化为脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，热量不高，对于防止人体发胖具有重要意义，还可以有助于体形健美。
3、清热解暑
冬瓜性寒味甘，清热生津，僻暑除烦，在夏日服食尤为适宜
螃蟹的营养价值
螃蟹色鲜味美、营养丰富，含有丰富的蛋白质、微量元素等营养成分，还有10多种游离氨基酸，其中谷氨酸、精氨酸、组氨酸等含量较多，对身体有很好的滋补作用。
中医认为，螃蟹有清热解毒、补骨添髓、养筋活血、通经络、滋肝阴的功效。对于瘀血、损伤、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等疾病有一定的食疗效果。根据古籍记载，螃蟹适用于跌打损伤、淤血肿痛、伤筋断骨的治疗。此外，油漆过敏或因漆中毒而生疮，可将活蟹捣汁敷用。
蟹黄含大量激素，适当摄取可增强生殖能力。

作者: ?壞壞熊? 时间: 2011-1-21 14:07

这道菜的清汤我是用美极鲜鸡精加600G温水调制而成的

作者: klyxb 时间: 2011-1-21 14:08

这个超好。。。大图

作者: klyxb 时间: 2011-1-21 14:08

看得我口水马上流了！！
好想吃啊！！！

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