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标题: 【海豚厨房】之日式炸虾 [打印本页]

作者: 星☆雨 时间: 2011-1-25 15:54 标题: 【海豚厨房】之日式炸虾

本文为转帖
原料：
大虾15只、面粉适量、鸡蛋1个、面包糠适量、盐1小匙、料酒1小匙、白胡椒粉少许、圆白菜丝、蛋黄酱各少许。
做法：
1、将虾洗净，去掉虾头，剥去皮，挑出虾线；
2、接着在虾肚子上轻划几刀，然后把虾背部朝上放在案板上，用手稍稍用力按压虾的身体，把虾的筋压断，这样炸的时候虾就不会弯曲了；
3、处理好的虾放入容器，撒入少许盐，白胡椒粉和一小匙料酒腌制，再将腌好的虾依次裹上面粉，蛋液，面包糠，最后丢到小锅里炸至金黄色捞出，摆盘的时候放入圆白菜丝和蛋黄酱，蘸酱可随意，泰式甜辣酱，番茄酱，日本酱油都可以。

作者: chenqikj 时间: 2011-1-25 15:55

1

作者: 涵冰 时间: 2011-1-25 15:56

好吃的大虾！

作者: 2006195113 时间: 2011-1-25 15:57

啊,虾头呢，

作者: lsl3325009 时间: 2011-1-25 15:57

藏起来了

作者: oyqa 时间: 2011-1-25 15:58

这菜适合看

作者: 七郎仔 时间: 2011-1-25 15:59

看俺吃

作者: 调调调 时间: 2011-1-25 16:00

作者: qq273580105 时间: 2011-1-25 16:01

顶一下，晚上做给媳妇吃。

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