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标题: 什么样的泡茶水适合泡茶？ [打印本页]

作者: 莺歌彦语 时间: 2011-10-12 00:33 标题: 什么样的泡茶水适合泡茶？

大家应该都听过那句广为流传的广告语：“女人更年轻更要静心——静心口服液”。静心，是非常吸引我的一个词。有句诗说得好：来也空空去也空，佛也空空道亦空。莽莽尘世障几重，几个自知在其中。在这滚滚红尘，我就想过着静心平气的小日子。但我一大老爷们，也不能去喝静心口服液啊！所以，茶叶是我追求心静的好伴侣，而选择什么样的泡茶水，更是至为关键的。最近我对泡茶水开始了一些研究，想知道泡茶水都有什么妙用吗？看看我对这个泡茶水的理解吧!

人家是美酒加咖啡，我是每天离不了茶。爱茶的人不仅喜欢喝茶，也喜欢在泡茶的过程中体会细节，从而带给精神与茶一样的滋润。有一段时间我对泡茶的痴迷，就像吸烟的人对烟的依赖。尤其是在饭后，餐具刚撤走，手自然地就伸向茶具……当然，要想品出好滋味，除了选用讲究的泡茶水，还要静下心来。静心方能品茶!

所以，我特别喜欢选择一个阳光灿烂的周末，煮一壶清醇的绿茶；或者在微雨时分，配合一杯雨前龙井，洗去尘世纷扰。但最近让我颇为苦恼的是，我家的纯净水或者自来水泡茶，我总觉得有那么一股味儿，把我的好茶叶都糟蹋了。我从静心直接成了烦心。

有问题还得找茶友。我想知道我的茶友们是怎么解决这个味的？结果，一位多年相熟的茶友和我说，人家用的都是专业的泡茶水，这泡茶水也这么讲究，那么他选用的是什么样的泡茶水呢？

活了这么大，还是第一次听说专用泡茶水，太先进了。我朋友说这种专用水全名是格莱雪雪煎茶。这种水就是传说中的“梅之水”。古人将泡茶的水由高至低分为“梅、兰、竹、菊”四等，其中“梅之水”采自隆冬季节的压梅雪，是最高级别的泡茶水，被茶客尊称为泡茶水中的圣品。但是由于近代工业污染，这种水濒于绝迹。

清代高鹗在《茶》中就曾写道：“瓦铫煮春雪，淡香生古瓷。晴窗分乳后（分乳即泡茶），寒夜客来时”，我就特别喜爱这种古色古香，清雅淡泊的意境。这种雪煎茶泡茶水算是也圆了我的“春雪梦”，挺适合做泡茶水的。其实格莱雪雪煎茶是取自新疆天山中国一号冰川，其冰体由400万年前的天山飘雪累积冰结而成，我们现在喝到的格莱雪冰川水至少是上千年前的，不仅水质纯净，更由于中国一号冰川是距离海洋最远冰川，形成了天然的低氘水，也称超轻水，这种水中重氢、重氧含量大大低于普通水，其水活性强，能充分提茶香、引茶味、泽茶色，另外其适度的矿物质含量能有效提升茶叶浸出率，是极少的能满足“轻、清、活、甘、冽、柔”泡茶特点的用水，特别适合做泡茶水。

当我真正喝上用泡茶水烹煮出来的清茶，才发现舌头已经完全被那种好滋味“麻醉”了！随之而来的，是一段神清气爽、安心的享受时间~您看，用泡茶水泡出来这种茶叶，喝出来的静心就是如此简单~

作者: 爱尊滴婷婷 时间: 2011-10-12 19:02

泡茶可不是用水泡就OK的，很讲究。

作者: 我是灰太狼 时间: 2011-10-12 22:46

喝茶、特别是品茶，一定要精心、静心。这可是爷爷的老茶友告诉我的。

作者: 绿竹蓝天 时间: 2011-10-13 00:46

我说呢，格莱雪的雪煎茶，听过，口碑不错。

作者: 大烂番茄 时间: 2011-10-13 06:36

貌似有种雪煎茶，泡茶专用滴，不妨试试。

作者: 乱猪不是猪 时间: 2011-10-13 11:45

泡茶水，最近在用格莱雪的，还不错。

作者: 自投幺工网 时间: 2011-10-13 17:05

茶艺应该是从中国传到日本滴。

作者: 家有奶娃 时间: 2011-10-13 22:58

品茶是件细心活，我性子急，还是喝点现成的茶吧。

作者: 多多的妈妈 时间: 2011-10-14 04:13

泡茶水来自天山，污染一定很少。

作者: 轻衣罗裳 时间: 2011-10-14 09:27

第一次进日本人开的茶社，还真有点不太适应。

作者: 冷血的血 时间: 2011-10-14 15:01

茶对人体有很多好处，上网上搜的和绿茶有助于防辐射。

作者: 含樱楚楚 时间: 2011-10-14 21:01

介绍的很好，泡茶水真的不一般啊！

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