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[海豚厨房]之萝卜干炖肉
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发表于 2010-7-27 14:09
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做法:
1、青萝卜洗净,切成自己喜欢的均匀厚薄大小的萝卜块;
2、用适量的盐腌制半天至一天;
3、放在太阳下晾晒至干(我晾了三天)。
温馨提示:
1、萝卜干有咸的,有原味的,步骤二省略就是原味萝卜干;
2、晒好的萝卜干密闭保存,随用随取;
3、秋天的萝卜水分大,晒出来的萝卜干质量最好。
(这种萝卜干的另一种精彩凉拌吃法:腌萝卜脆)
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