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枣含有丰富的营养成分，特别是维生素Ｐ，对人体毛细血管有健全作用。古人认为常食枣，可起到补中益气，调补血气，滋润心肺等作用。现代药理实验提示，枣具有抗过敏及调节神经中枢功能，可增强人的免疫功能，促进细胞的新陈代谢作用。