胡萝卜-蔬菜中的“小人参” 国医学认为，胡萝卜性味甘平，具有“下气补中”，利脾膈，润肠胃安五脏之功效所以经常吃些胡萝卜对中老年人体质防止某些疾病是十分有益的。据国外研究，胡萝卜中的大量胡萝卜素和木质素，具有治癌症之功能，每天服用一定胡萝卜对防止肺癌有一定好处，长期吸烟的人。每日饮半杯胡萝卜汁，堆肥不亦有保护作用；胡萝卜中含有大量的国脚物质，它可与共结合，从而使人体内有害工程人的已派出，所以国外有些部门已把胡萝卜作为经常接触滚的人的保健品之一。 细节提醒；b-胡萝卜素只有在饮食中同时含有维他命c和e等其他的重要抗氧化剂时才能发挥他的抗癌作用。大量吸烟或喝酒者应该小心服用b-胡萝卜素，因为它会提高他们患心脏病河岸证的几率更多 点击http://www.zjzy.com.cn/shipu.asp?id=8
